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广东肠粉机,全自动肠粉机,肠粉怎么做

广东肠粉机,全自动肠粉机,肠粉怎么做

简要描述:新型拉肠粉机--的主要特点与性能:整机自动化程度高,采用不锈钢制造经久耐用;安装全封闭不锈钢传输带,卫生环保;采用多功能直热式升温系统,安全节能。该机生产的拉肠粉保全了大米的全部营养成份,味道鲜美。

产品型号: GY-LC

所属分类:拉肠粉机

更新时间:2016-08-15

厂商性质:生产厂家

详情介绍

布拉肠粉机



         

 

一、新型拉肠粉机的主要特点与性能

1、整机自动化程度高,采用不锈钢制造经久耐用;
2、安装全封闭不锈钢传输带,卫生环保;
3、采用多功能直热式升温系统,安全节能。
4、该拉肠粉机生产的拉肠粉保全了大米的全部营养成份,味道鲜美。
5、加上其它的装置还能生产猪肠粉


二、新型拉肠粉机技术参数:

型号
 
GY-150
 
电源
 
220V50HZ
 
额定功率(KW)
 
0.85
 
外形尺寸 (L×W×H)(mm)
 
3800×900×1200
 
产量 (kg/h)
 
70-100
 



三、肠粉展示图



       

话说肠粉:

肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,

妇孺皆知,从五星级的高级酒店,到不起眼的食肆茶市,几乎都有供应。
 

 

关于肠粉的起源,目前似乎还没有统一的说法,有人说“zui早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。
 

 

它是用优质大米,磨成米浆,置于特制的多层蒸笼或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。按照原料的不同,加入牛肉的就叫牛肉肠,加入猪肉的就叫猪肉肠,加入鱼片的就叫鱼片肠,还有虾米 ( 仁 ) 肠、蛋肠等等,而不加馅的肠粉则称斋肠,米浆中加入糖的就叫做甜肠。做得好的卷粉不仅色泽洁白,柔软糯口,更强调薄透而有筋骨,不易裂断,这对大米的质量要求非常高,蒸制手法方面同样讲究颇多。

 

zui正宗的做法当然是用布拉肠。所谓布拉,是将米浆淋在布上,进蒸屉蒸制而成。布拉肠的好处是又薄又韧,吃起来明显不一样。不过,现在大部分早餐店、食肆、茶楼都是用不锈钢制作的肠粉蒸箱来蒸制肠粉。用米粉和好米浆,舀一勺在托盘里,晃动几下平底托盘,米浆就薄薄均匀地铺在盘底,然后放到蒸炉里去蒸。有些地方的人称这个过程为“吹”粉。别看步骤简单,可“吹”出来的粉要做到薄、韧,还得有一定的窍门,火要猛,还要要把握好时间。约莫一分钟,打开炉门,拿个特制的铁勾一勾,盘子就出来了,一手端着,一手拿个铁片刀,沿着盘周围迅速刮一圈,再把粉刮起来卷成猪肠状,轻轻一兜,洁白晶莹的肠粉就兜在瓷碗里了,热气腾腾的,还微微颤动着,煞是诱人。端出之后调味。比较讲究的店家通常会有酸醋辣椒、酱油辣椒、爆香芝麻等多姿多彩的配料,甚至还有若干秘制汁酱做调料,客人可以自己斟酌口味,自由选择。其实,如果肠粉蒸得出色,一碟香油、一碟酱油足矣。做法有讲究,调味有讲究,吃法上也有不少名堂:较常见的是瘦肉肠,瘦肉肠中又以牛肉肠。有的,凭借一道“豉油皇牛肉肠粉”就能打拼至今,有的甚至成为小食,其中名堂,非比寻常。而zui经典的吃法莫过于蒸上一份晶莹剔透、又薄又韧的斋肠,淋上适量香油、豉油拌匀(豉油要能烘托肠粉之鲜,不能抢肠粉之味),此时,油香、豉油香以及米香层次分明地呈现出来,令人垂涎三尺,入口着舌,香滑细腻,口感,口味*!另外,香港有一种三酱肠粉,将蒸好的肠粉加上芝麻酱(花生酱也可)辣酱和甜酱混着吃,入口又咸又辣又甜,也很有滋味!

 

近年来,有商家甚至还将鲍翅海鲜等名贵食材作馅蒸制肠粉,也算是历久弥新的创新口味了。
 

全自动河粉机

 

 

 

型号

河粉产量
公斤/小时

机身尺寸:

长*宽*高(米)

电压
(伏)

电机功率
(千瓦)

重量

公斤

价格

  元/台

50型

50

3.0*0.6*1.2

220

0.45

220

 

面议

80型

80

3.4*0.7*1.2

220

0.624

250

 

面议

150型

150

4.0*0.9*1.2

220

0.85

320

面议

200型

200

 

 

 

根据用户要求尺寸制造

220/380

 

 

电机功率合计
约1800瓦

700

 

 

按客户要求而设计制造,价格面议

300型

300

220/380

 

400型

400

220/380

 

500型

500

220/380

 

全国免长途4008830002
地址:广州市天河区珠吉路63号 :510663
食品机械:(020)32050477、32050335 (020)32050470
值班    售后:
 



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