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非油炸方便面生产线给方便面企业带来的“商机”

发布时间: 2018-04-24  点击次数: 3321次
   非油炸方便面生产线给方便面企业带来的“商机”
  非油炸方便面生产线结束了方便面制作必以小麦作原料的历史,扩大了原料选择范围,扩大了人们的需求范围,扩大了市场销售范围;结束了制作方便面压延切条、油炸的惟一工艺历史,操作程序由复杂变简化,生产线价格由昂贵变低廉,油炸危害物的生成被避免;更结束了玉米杂粮粗糙拉嗓子、苦涩难以下咽的历史,被埋没的粗纤维、维生素、矿物质元素、氨基酸的价值充分显示出来。
  非油炸方便面生产线把膨化转为非膨化的技术利用到玉米杂粮方便面上,实现了挤压技术领域的二次革命,仅试验就投入玉米面原料达几十吨。采取同机两次挤压、螺杆旋转*参数、机外循环水降温等方法,使被加工原料在适当压力、适当温度下熟化成型。*次挤压采用等距单头螺杆挤压,螺杆转速较高,物料在机筒中受到强烈的摩擦、剪切,机筒内升压升温,发生淀粉糊化初步变熟,挤出的面条有较紧密的结构、较好韧性和光泽。第二次挤压是在同一挤压机上,物料从*机筒内吐出,降落在第二机筒漏斗中,进入机筒,采用等距单或双螺杆挤压,螺杆转速较慢,对物料进一步挤压、捏揉,以形成均匀、紧密的结构并使淀粉进一步糊化,完全变熟,通过机头模孔挤出,后序完成作波切断、干燥、包装。在挤压过程中,除确定相适应的螺杆旋转参数外,还需在机筒外采用循环水控制物料温度,不使其过度升高。通过不懈努力和潜心制作,以日产量为界定标准的不同型号的非油炸方便面生产线诞生了。有占地面积小、省劳力、易操作、自动化强、投入少、回报快的特点。
  非油炸方便面生产线生产的方便面,系非油炸方便面,它采用先进的挤压非膨化工艺,无需油炸,大大节省了方便面总成本,这无疑是方便面企业寻求生存之路的一条捷径,为方便面企业的发展提供了的新商机。
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