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大型河粉机该如何加工有色河粉呢?

发布时间: 2016-11-08  点击次数: 1401次
   当下大型河粉机完全可以摆脱过去的传统工艺,使得河粉生产更加快捷,安全卫生。这些都得益于大型河粉机的先进技术。近期,市面上有颜色的河粉受到消费者的普遍关注,不只是其外观,更是因其营养价值,有色河粉究竟是怎么加工的呢?
  其实很简单,就是平常的河粉在生产前,在不影响米浆的浓度的前提下,米浆中加入适量的青菜汁或食用色素就可以生产出相应颜色的河粉,同时提高了河粉的营养价值。
  大型河粉机加工有色河粉注意以下几点:
  1、选择相应的各种蔬菜或者色素,如青色、绿色、蓝色、代表绿色食品、黄色或者红色代表吉祥和喜庆,可根据各种不同的场合和用途选择不同颜色。
  2、大米的选择,一般生产有色河粉都是针对需求量不大,价格稍微偏高的消费市场,所以选择大米原料时应该注意大米的质量和色泽。
  3、蔬菜汁和色素是在磨浆时一起加入效果会更好,尽量避免磨好浆才加入。
  4、其他生产步骤与普通河粉生产步骤一样。
  河粉的生产技术是多方面的,在选购好合适的机型后,需要技术人员现场操作培训、讲解才能全面掌握。大型河粉机在有色河粉生产前,在米浆中加入适量的青菜汁或食用色米就可以生产出相应颜色的河粉,注意不能影响米浆的浓度,从而影响河粉的质量。
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