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河粉生产及河粉机相关技术答疑
点击次数:1495 发布时间:2016-03-22
 
     现代河粉机完全可以摆脱过去的传统工艺,使得河粉生产更加快捷,安全卫生。这些都得益于现代河粉机的先进技术。
 
   河粉的生产制作
 
   在以前没有大型河粉机生产河粉的年代,人们通常是用石磨将大米和米磨成浆,再将米浆倒到竹箕上,放进锅里蒸成形。当时河粉只是一种统称,而实际还有一些其他说法。现在人们研造出河粉机,如广州市国研机械设备制造多功能河粉机,河粉的生产制作过程才可以通过河粉机实现了全自动化的生产过程。变得操作简单,节省人力和能源,又大大提高了生产效率。更符合现在人们生产加工河粉的需要。
 
   河粉的生产技术
 
   河粉的生产技术是多方面的,在选购好合适的机型后,需要技术人员现场操作培训、讲解才能全面掌握。
 
   河粉生产需要添加剂吗?
 
   只要选择好机型,掌握好生产技术和合适的原料,是不需使用添加剂的。
 
   怎样存放河粉?
 
   河粉是一种煮熟了的米制品,所以不宜长时间存放,一般存放时间为12至24小时,因天气的不同也会不同,天气冷时存放时间会长些,天气热时会短些。河粉放的盛用具应选用通风透气的,不要用胶袋来装,量少的可以,量大的应尽量选用竹篮和胶篮盛放和送货。长时间存放的还应用薄纱布盖住,以免影响河粉的口感和质量。
 
   如何加工有颜色的河粉?
 
   河粉生产前,在米浆中加入适量的青菜汁或食用色米就可以生产出相应颜色的河粉,注意不能影响米浆的浓度,从而影响河粉的质量。
 

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