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大型河粉机厂家分享河粉的保鲜与包装技巧
点击次数:1292 发布时间:2015-12-01
 
 一、河粉的保鲜
 
1、泡米时一定要先洗后泡,而且泡的时间不能过长(因为冬夏的温差比较强烈,所以时间要灵活调节,用手指碾磨能破碎为合适)  
 
2、未完全熟透的河粉不能和成品共放,因未完全熟透的河粉其保质期不长,也会影响成品的保质期。  
 
3、大型河粉机厂家提醒所有装河粉的容器和用具都要清洗干净,而且要干爽。  
 
4、河粉在烹调前不能沾水,否则河粉会容易变质。  
 
5、河粉在烹调食用前尽量不要翻动,这样也会影响河粉的保鲜期。  
 
二、河粉的包装技巧
  
1、盛装河粉的篮和用具应尽量选用通风透气的。  
 
2、要待河粉完全冷却后才可装袋,如果是交货的应在交货时才装袋,交货量较大的,应尽量用竹篮或胶篮装送。  
 
3、河粉装篮存放时,河粉的上面和四周都用薄沙布包盖住,防止河粉干边,影响其口感。
 

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