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肠粉机常见问题及其解决方案

发布时间: 2015-07-21  点击次数: 2081次
 一、粉厚薄不均匀
 
主要原因是:a、肠粉机摆放不水平;b、刮浆板上的长螺丝力度不均匀。
 
解决方案:用水平尺分别放置在两端布的主动滚筒和从动滚筒上观察,如果不水平,调整机器的地脚螺丝,使水平尺指示水平;刮浆板上的长螺丝力度不均匀会使刮浆板变形,应重新调整螺丝。
 
二、拉肠粉不成型
 
主要原因是:a、粉不熟;b、粉太厚。
 
解决方案:通过第3点方法把粉的熟度做合适;粉太厚时可以调节调速电机,降低滚浆轴的转速。
 
三、布拉肠粉机拉肠粉不分条
 
主要原因是:油不够或米质太粘,米浆水分过多。
 
解决方案:粉的表面油不够是由于油布空隙太小,可以用针多刺一些眼;米质太粘可以加入10%左右的玉米淀粉,把浆调浓一点。
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