| 1、食用方便，口感好。无论是汤、炒、拌都方便快捷，例如汤吃，只要把汤烧开，河粉一下到汤中即可食用，比做汤面还要快。口感清爽滑溜，有米的特色香味，而且比其他米制品更容易消化吸收。 2、工艺简单，优点突出。河粉的生产工艺过程是洗米、浸泡、磨浆、蒸粉、冷却、切条，整个过程比较简单。与做面条相比，节省制面粉的过程，制浆比面粉搅拌和压延要简单快捷。由于浆摊得薄（3mm以下）、含水量高（约70%），所以比面条蒸熟时间短。 3、河粉机设备投资少，操作方便。以广州国研机械的 多功能河粉机为例，生产设备结构紧凑，占地面积少，1~2人即可操作，产品，性能稳定，服务，免费培训技术，代办托运，终身维修。 4、花色品种多。河粉生产中可添加虾米、虾皮、姜、葱等，也可卷成肠粉（也称为珍珠肠粉），还可结合各地的杂粮资源和饮食习惯演变成各种花色品种。鲜河粉是湿制品，保鲜期为1~2天；还可制成干河粉或方便河粉，通过增加其他工序和设备即可。 |
