设为主页  |  加入收藏
公司动态
·详细介绍河粉的食疗价值及多功能河粉机的性能特点 2019-09-30
·怎样全面掌握河粉生产技术? 2018-04-27
·非油炸方便面生产线给方便面企业带来的“商机” 2018-04-24
·多功能河粉机所用河粉原料该怎么选? 2018-04-23
·米粉的需求不断增加促进了米粉机行业的迅速发展 2017-12-21
·非油炸方便面生产技术的重大突破 2017-12-08
·米粉机制作干米粉的六大工艺流程 2017-11-25
产品目录
河粉机系列
米粉粉丝机系列
凉皮机
豆腐机
肠粉机系列
榨油机系列
面条机系列
豆芽机
包子、饺子机
濑粉机
食品烘干机
切粉机
米面生产线
米制品设备
联系我们
广州市国研机械设备有限公司
地址:广州市番禺区大石街道会江石北工业大道广州机床厂西门W18号
电话:86-020-32050477
邮编:510663
传真:86-020-32050470
联系人:林燕娟
手机:15622765338
 
 
公司动态 News 您现在的位置:首页 > 公司动态
详解凉皮机的两种结构类型
点击次数:1371 发布时间:2013-08-02
 
  全自动凉皮机主要有电加热螺旋挤出式和大型蒸汽凉皮机两种类型。两种机器的构造差别比较大,所以价格差别也比较大。电加热螺旋挤出式凉皮机的结构简单,产量低,价格低廉。大型蒸汽凉皮机的结构复杂,产量高(是电加热螺旋式的10倍甚至更高),完全模仿手工做法,生产出的凉皮口感好,价格高。
  
  电加热螺旋挤出式凉皮机主要有电动机、螺旋杆、电加热器、出口组成。生产时,淀粉浆从容器流入螺旋杆挤压腔内,在这个腔内被加热至100°左右并糊化。同时电机带动螺旋杆旋转,向前挤压已经糊化的淀粉糊,将淀粉糊从一个窄缝中挤压出来,形成薄皮状态,冷却后就是所谓的凉皮了。这种凉皮机生产出的凉皮,口感上不同于传统的手工凉皮,一般被称作擀面皮,如果对凉皮口感要求比较高,那么这种机器就不适合。这种机器的产量很低,每小时只能产出30斤左右。
  
  大型蒸汽凉皮机主要有覆浆装置、传送带、蒸箱、收皮小车等机构组成,其生产原理完全模仿手工:先将淀粉浆涂一薄层在平面上,然后在水上蒸熟(使淀粉浆糊化),zui后再冷却涂食用油。传统手工做凉皮时一张、一张做的,大型蒸汽凉皮机是将传统的手工工艺优化为流水作业,从而提高生产效率的。淀粉浆被覆浆装置均匀涂抹在循环的传送带带上,传送带从蒸箱中通过后,上面的一薄层淀粉浆就被蒸熟为凉皮,再通过自动涂油装置、冷却、收皮即可。这样做出来的凉皮和传统手工工艺口感没有却别,由于机器控制的厚薄更准确,蒸的时间更,所以口感甚至好过手工做法。大型蒸汽凉皮机的产量比较高,每小时可以产150-1000斤凉皮不等。
 

大型河粉机,多功能河粉机,河粉机多少钱,什么牌子的河粉机好找广州国研机械

广州市国研机械设备有限公司(www.guoyanjixie.com)版权所有 总访问量:271345
GoogleSitemap 技术支持:中国食品机械设备网 管理登陆 ICP备案号:粤ICP备10047758号

友情链接: 广州国研机械 | 托辊厂家 | 弯箍机 | 画面分割器 | 岩片厂家 | 家用咖啡机 | 点胶阀 | 扩散焊机 |
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站