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米粉机械对决传统制作优势

发布时间: 2012-08-23  点击次数: 2770次
  Foodjx导读:米粉是江、浙、沪、赣、皖一带,深受青睐的食品,人人爱吃。特别是到了春节,北方人也都会在大年初一品尝年糕,取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。
  
  传统米粉加工时,大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生产出来的米粉易发黑,而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟米粉机具有一次性成熟成型,操作简单、方便、卫生等特点,只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米粉,晶莹、细腻、口感好,还可生产粉丝、米粉、米线、糕把。
  
  相对传统制作米粉工艺来想,米粉机拥有的优点显而易见:
  
  1、外形美观,工艺先进,操作简单。
  
  2、功能齐全,产品多样,可生产各种规格的圆型、扁型的粉丝和粉条。
  
  3、制作的成品光泽鲜亮,强度更高、韧性更好,久泡不断,久煮不糊。
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